Kransar

Jag gjorde kransar för ett tag sedan. Några fick vara ute, men den här kransen behöll jag inomhus. En enkel krans med stomme av bollpilskvistar och sedan blåbärsris bundet runtom. Vackert grönt även när det torkat och enkelt att variera.

Jag har köpt några sidenrosor med clips, så här kommer nog kransen se ut närmare jul 🙂

För tillfället ser den dock ut så här. En krans behöver ju inte nödvändigtvis hänga på en dörr, man kan lägga den på ett fat och pynta upp innanför den.

Jag måste säga att jag är ganska nöjd med resultatet 🙂

Höstfint

Nu har jag äntligen tagit mig för att göra höstfint ute på bron. Min egen entré får verkligen inte så mycket kärlek som den förtjänar, det är ju det första som besökare ser och därför är det där om någonstans man ska lägga ner lite extra pyntenergi. Det behöver inte vara överdådigt bara för att det ska ge ett inbjudande uttryck.

Resterna av vårens penséer var fortfarande kvar i krukan nedanför bron. Ny ljung och lite rönnbär tillsammans med några stora stenar och granris. Ljungen och granriset är inköpt på Guldknoppen här i Skelleftehamn, förutom växter har dom jättefina prydnadssaker och högkvalitativ choklad. Jättegod choklad!

Egentligen tycker jag inte riktigt att mattan passar där, men våran trapp blir jättehal på vintern och eftersom den mattan var över får den ligga där.

Även uppe på bron fixade jag till det. Rönnbär och barnäpplen pyntar upp bordet tillsammans med lyktan och ljungen.

Det här är också ett sätt att ta hand om skörden 😉

Ta hand om skörden – Del 4

Att koka saft och sylt låter väldigt komplicerat, men är faktiskt riktigt enkelt. Jag har kokat några flaskor på bären från svart aronia och resterna som blir kvar kokar jag sylt på. Det man måste tänka på när man ska koka sylt av saftresterna, är att man måste rensa bären lite mer än när man bara kokar saft. Saftkok brukar man ju annars kunna göra utav i bär som sitter kvar på skaften eftersom man ändå ska till att sila det.

Receptet jag använder till saftkok är samma som man använder när man kokar svartvinbärsaft, det lyder som följer:

  • 2 l  bär
  • 6 dl vatten
  • 4-6 dl socker till varje liter avrunnen saft
  • 1 krm natriumbensoat

Koka bär och vatten i minst 10 min, mosa gärna bären lite med en pärroschtomp (potatisstomp? Vad heter den på svenska? Potatispress?), bären är väldigt fast, trots att man kokar det.

Sila saftmassan, tryck eller pressa inte, då blir saften grumlig. Dessutom ska vi ju koka sylt på resterna 🙂 Låt det helt enkelt stå och självrinna i tät sil eller saftduk i ungefär en halvtimma.

Mät saften och häll tillbaka den i kastrull och värm den försiktigt medan du häller i sockret, lite i taget så att det hinner blandas och inte bränner fast på botten.

Låt det sluta koka och tillsätt sedan i natriumbensoat och sen är det bara att hälla upp saften i väl rengjorda, varma, glasflaskor och ställa svalt och mörkt.

Ta nu bärmassan som blev över från saften och häll ner i en ny kastrull. Värm försiktigt upp den och tillsätt samtidigt socker. Till två liter bär brukar man säga 6 dl socker, men eftersom vi redan kokat bort av saften i bären tycker jag att det räcker med 3 dl. Smaka av (bränn dig inte!) under tiden du lagar den så får du den som du själv vill ha den. Tillsätt lite natriumbensoat när det kokat klart, häll upp i väl rengjorda och varma burkar.

Jag gillar bär som blir stora och växer i klasar, enkla att plocka! Låt bären gärna få en frostknäpp innan du plockar in dom, då blir dom mindre sträva i smaken.

Ta hand om skörden – Del 2

Ett till sätt att enkelt ta hand om din äpplen är att göra must på dom! Det finns lite olika sätt, en del skalar äpplen och tar bort kärnhus och liknande, det gjorde inte jag.

Det man behöver är:

  • Äpplen ca 5 liter
  • Vatten, 6 liter
  • Vinsyra, 1 msk
  • Natriumbensoat, 1 tsk
  • Socker, 1 dl/liter must

Man hackar äpplena i bitar och när man kommit upp i 6 liter häller man ner dom i en ren hink. Sen på med vattnet, i med vinsyra och natriumbensoat och rör om, täck sedan hinken med ett lock eller en duk, så att inga småkryp råkar hitta satsen. Det hela ska sedan stå i 5 dygn och man ska röra om minst en gång/dag. Jag glömde förstås röra om det första dagen, så vissa av äpplena blev bruna. Men jag hoppas att det ska funka lika bra ändå.

När dom stått och gosat till sig klart är det sedan bara att sila bort äpplena, förslagsvis först med såll/sil och sedan med silduk så att drycken blir riktigt klar. Efter det tillsätter man sockret och slår upp drycken i väl rengjorda flaskor. Förvarar man dom svalt håller drycken riktigt länge. Eftersom man inte värmer upp drycken så kan man hälla upp dom i petflaskor om man vill, billigare och enklare att få tag på än glasflaskorna.

Jag har inte smakat den ännu, men man kan dricka den både som den är eller spä ut den till önskad styrka.

När jag sedan silade bort alla äppelbitar, tog jag om hand om resterna, tog bort kärnhusen och mixade det som blev kvar. Det blir underbart att baka matbröd på! Jag brukar tillsätta lite kanel och kardemumma så blir bröden extra goda. In i påsar i frysen med det till dess det är dags att baka igen 🙂

 

Höstarbete i trädgården

Häromdagen passade jag på att gräva lite i trädgården medan lilla maskoten sov gott efter babyrytmiken vi varit på. Tidigare stod det en pion i den lilla rabatten utanför bakdörren. Pionen har inte blommat på minst två somrar (jag misstänker fler, men vi har ju inte bott här längre) så jag tyckte det var på sin plats att flytta pionen till ett bättre läge och även passa på att plantera den högre upp. Sätter man en pion för djupt ner blommar den inte, så genom att störa den och plantera den högre kan jag nog stimulera ny blomning på den.

Men, nu var det ju den nya planteringen jag skulle prata om! Jag tog alltså bort pionen och även bergsklinten som växt där, istället har jag planterat en törel, Euphorbia palustris och en funkia, Hosta ’Francee’. Töreln är en fin perenn som blir som en stor boll på våren, den ”blommar” i gult med högblad (inte riktiga blommor alltså, dom sitter i mitten av högbladen och är mkt små) på våren och får på hösten en vacker höstfärg.

Funkian är som ni kanske vet årets perenn, den enda nackdelen den har är att den kommer upp väldigt sent på försommaren, men nackdelar kan man lätt vända till fördelar bara man vet hur. Jag löste det hela genom att plantera en massa vårlök under den, både tulpaner och narcisser. När vårlökarna sedan vissnar kommer funkians blad så småningom dölja de gula från lökarna.

Det här en klassisk skolplantering, alltså precis som vi fått lära oss under utbildningen. Det kommer bli intressant att se hur det tar sig i verkligheten.

 

Så här ser resultatet ut nu, längtar till våren för att se hur det kommer att bli då. Dessutom blir det spännande att se om pionen som blev ganska många delar, kommer att börja blomma. 

Ta hand om skörden – Del 1

Många av mina kunder vet inte riktigt vad de ska göra med alla frukter och bär de får, så jag tänkte lägga upp lite olika recept och tips på vad man kan göra för att ta tillvara på godsakerna. Jag kommer även att ha lite gästbloggare till detta (intresserad? Maila mig!) och jag hoppas ni kommer gilla deras inlägg 🙂

Äpplen är ju den vanligaste frukten här, så först tänkte jag ge er lite tips på hur ni enkelt kan ta till vara på dessa godsaker!

Har ni en matkällare så är det en ypperlig förvaringsplats för frukter och lättaste sättet att ta hand om äpplena är att paketera in dom i plastpåsar, suga ut luften ur påsen och sedan försluta den. Då håller äpplena riktigt länge.

Man kan även slå in äpplena en och en i papper, för att sedan lägga dom i lådor i matkällaren.

Ett annat sätt som tar lite mer tid än de överstående exemplen är att torka äpplena. Det gör man genom att skiva upp äppelbitarna i 0,5 cm tjocka skivor, skala äpplet först och ta bort är kärnhuset. När man tar bort det får man även ett bra hål i äppelbitarna som man kan nyttja när man hänger upp dom på tork.

Doppa sedan bitarna i vatten med lite askorbinsyra, annars kommer de bli bruna.

Sedan kan man trä upp äppelbitarna på tråd och hänga upp, alternativt lägga på myggnät eller torka i ugnen. Torkar man i rumstemperatur får man räkna med några dagar minst, torkar man i ugn ska det inte vara på högre grader än 50 och då ska man även komma ihåg att lämna ugnsluckan lite öppen så att fukten kan ta sig ut.

Jag hoppas ni vågar prova nåt av detta, det kommer även komma fler recept närmaste veckorna.

Att plantera ett äppelträd

Vi köpte ju vårt hus förra året, och i år är det dags att ta itu med tomten. Det viktigaste man börjar med är att plantera träden, dom tar längst tid och påverkar trädgården otroligt mycket.

Här nedanför följer en bildberättelse om hur man planterar ett äppelträd, den går självklart att arbeta efter oberoende till vilken träd man planterar.

Det första man ska se till är att maskoten ligger bekvämt i skuggan, har man ingen maskot kan man strunta i denna punkten.

Börja med att ta bort grässvålen där gropen ska grävas. Tänk på att det är viktigare att gräva brett än djupt, så är det mycket sten i marken, satsa på att få gropen så bred som möjligt. Jag grävde ca 40 cm djupt och över 60 cm brett.

Äppelträd har ett ”knä” nästan längst ner på stammen, det är stället där äppelsorten blivit ympad på grundstammen. Den knölen ska vara ovanför jordytan när man planterar. I regel planterar man alltid buskar och träd i samma höjd som de sitter i krukan.

 

Innan man planterar trädet i gropen är det viktigt att det är välvattnat. Jag vattnar på enklast möjligast sätt genom att stoppa ner hela krukan i en stor bytta med vatten, sen är det bara att vänta tills det slutat bubbla.

Ser ni vad det bubblar?! Den var ganska torr…

 

Bland det viktigaste som finns är en bra planteringsjord! Hasselfors Garden har den jorden jag upplever som bäst och rekommenderar den om ni ska köpa jord. Jag använde även av den befintliga jorden och blandade dom två med varandra under tiden som trädet stod i vattnet och blev ordentligt blöt.

Sen är det dags att ta bord krukan (eller som i detta fall plasten) från jordklumpen. När man gjort det kan man inspektera rötterna. De ska vara ljusa och fina, spänstiga och hårda.

Döda och skadade rötter ska man klippa bort innan planteringen. Lukta (!) gärna på rötterna och känn så inget luktar unket. Det här ska man egentligen göra innan man köper växten från plantskolan, för att försäkra sig om att växten mår bra innan ni tagit hem den.

När ni gjort detta, är det bara att plantera trädet i gropen.

Och sen gäller det förstås att vattna och vattna! Jag brukar ofta vattna genom att hälla ner vatten i gropen innan jag stoppar ner trädet, jag finner det sättet väldigt effektivt och brukar flytta perenner i blom med lyckat resultat när jag använder den tekniken. Till och med när det är full sol och väldigt varmt ute.

Speciellt första året får man sedan räkna med att stödbevattna allt man planterat, men faktum är att just i år har jag inte gjort det… Konstigt va 😉

Frösådder, gör din egen bevattningsflaska

När man har sått en massa frön och ska vattna dom, så upptäcker man ofta att man inte har nåt passande att vattna med. En vattenkanna ger ofta en alldeles för stark stråle, innan fröna har grott är det risk att man helt enkelt spolar upp dom till ytan eller liknande. Och sen när det kommit upp små groddar, så är strålen så kraftig att allting ligger ner när man vattnat. Jag brukar hålla några fingrar framför strålen för att bryta den och få det lite bättre, men det blir ändå inte så jättebra resultat av det.

Därför har jag gjort en enkelt bevattningsflaska och här kommer en beskrivning på hur du själv kan göra en 🙂


Material:

  • En petflaska med plastkork
  • En spetsig spik eller häftstift
  • En hammare


Sen är det hela väldigt enkelt. Spika en massa hål i korken, försök att få dom så jämnt fördelade som möjligt och ganska många. Så här blev min kork (som jag gjorde tidigare, ni får förlåta mig för att jag inte gjorde en ny till det här inlägget 😉 ).
Sen beror vattenmängden på hur hårt ni trycker på flaskan.

Jag har använt små pet-flaskor, men självklart kan man lika gärna ta stora flaskor om man vill.
Tänk på att använda ljummet vatten när ni vattnar, fröna vill inte ha kallt vatten. Kallt vatten gynnar svamptillväxt i jorden och hämmar frönas grobarhet.

Vårvinterarbete i trädgården – Del 1, Mikroklimat

I trädgårdssammanhang pratar man ofta om mikroklimat i trädgården, alltså små platser i din trädgård som är varmare eller kallare än andra ställen. Dom här platserna kan man sedan utnyttja för att plantera lite känsligare växter på (detta gäller självklart de varma lägena 😉 )
Nu på vårvintern är det en väldigt bra idé att gå ut i trädgården och undersöka vilka ställen som är varmast, man ser det nämligen otroligt tydligt nu då snön smälter fortare på vissa delar än på andra.


Träd skapar ofta väldigt bra mikroklimat genom att hålla kvar värmen under trädet, ofta kommer det även lite mindre snö där under vintern, eftersom kronan får ett eget lager också.
Här under bollpilarna ser ni en stor skillnad jämfört med gräsmattan en bit utanför.


För att göra det extra tydligt så kan vi även jämföra med dom två bollpilarna som står en liten bit till vänster, men som vi kapade ner kronorna på innan vintern (planen är att dom ska bort helt och hållet och göra plats för andra buskar som jag föredrar över bollpil. Jag är mycket väl medveten om att dom ser förfärliga ut nu!)
Notera att det är den södra sidan av marken under träden som tinat fram, på norra sidan är det fortfarande väldigt mycket snö kvar.


Ni har ett till exempel på detta, grannen har ginnalalönn planterad på sin sida om staketet, men eftersom vår tomt ligger söder om lönnarna så är det hos oss det tinar mest.
Solen värmer alltså upp marken under träden och trädkronan isolerar så att värmen stannar vid marken.

Dessa platser ska man lägga på minnet, för här kan man plantera spännande växter senare på säsongen. Det första jag tänker på när jag ser sådana här lägen, är vårlökar och annat tidigblommande, för att få smaka på våren så tidigt som det är möjligt helt enkelt. Men det är även här man ska sätta de växter som är lite känsligare, dom som inte riktigt är härdiga hos oss om de inte får bästa möjliga förutsättningar.

En japansk, inglasad trädgård.

Ibland när man får en idé om nåt man vill göra, så är idén så annorlunda att ingen tror det ska funka eller riktigt förstår hur man menar. I Skellefteå vet jag av en trädgård som är så annorlunda att man inte tror att den finns. Det förstår man knappast ens när man är där heller!
Det är en inglasad trädgård med japanska tema, en riktig mossträdgård med några små perenner som koreansk plymspirea, Aruncus dioicus x aethusifolius, och ormbunkar.


Plymspirean har vissnat ner, men man ser längst inne i plantan att det finns gröna knoppar som bara väntar på att slå ut.


Under vintern har bäcken varit avstängd och dammen tömd, i hörnet finns det fortfarande gröna ormbunkar, matteucia, kvar.


Lite svårt att förstå hur djup dammen egentligen är, men ner till botten är det nog mer än en meter.


En japansk stenlykta förstärker stämningen där inne.


Mot glasväggarna som självklart är täckta med papper, finns en liten sittbänk där man kan njuta av bäckens porlande.